Kuchnia regionalna Polski to temat, którym młodzież z kl. III technikum żywienia i usług gastronomicznych zajmowała się przez kilka ostatnich zajęć praktycznych.
 Uczniowie analizując receptury potraw z różnych stron kraju, szukali wspólnych cech, charakterystycznych dla Polski, ale też starali się określać surowce, zwyczaje kulinarne wyróżniające dany region.

 Największe zainteresowanie uczniów budziły nazwy potraw regionalnych i ich rozszyfrowywanie. Bardzo często nazwy potraw dla wspólczesnej młodzieży wydają się brzmieć obco, niczym te pochodzące z języków obcych. „Ślepe ryby”, „plince z pomoćką” „rylec”, „karminadle śląskie” i wiele innych, to przykłady potraw reprezentujących Wielkopolskę, Warmię, Kaszuby czy Śląsk, których poznawanie było dla młodzieży swego rodzaju smaczną wycieczką krajoznawczą.

Zdjęcia i opracowanie: mgr inż. Agata Paśko

Zobacz więcej zdjęć - TUTAJ