Kierunki kształcenia

Projekty i staże

 

WARSZTATY KULINARNE – KOLEJNA ODSŁONA – OWOCE MORZA

W dniu 12 września 2017 roku,  w pracowni żywienia,  odbyła się kolejna edycja warsztatów kulinarnych. Tym razem wzięli w nich udział uczniowie kl. III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych (w ramach pracowni gastronomicznej) . Prowadził je Michał Zięba – absolwent naszej szkoły, a obecnie „kitchen manager” w restauracji Hungry  Horse w Braintree w Wielkiej Brytanii. Tematem zajęć były: „Zakąski z ryb i owoców morza”. Nie trzeba chyba dzisiaj nikogo przekonywać o walorach smakowych i zdrowotnych aspektach tego rodzaju produktów. Warto by było, żeby gościły one coraz częściej na naszych stołach. Mając na względzie powyższe czynniki, panie profesor: A. Bieszczad – Ochał oraz A. Paśko patronowały owemu przedsięwzięciu.
W planie zajęć było przygotowanie  takich potraw jak:
- tatar z łososia,
- krewetki w maśle i białym winie,
- sandacz w białym sosie.

 Uczniowie, zgodnie ze wskazówkami  prowadzącego, samodzielnie przygotowali krewetki w maśle i białym winie oraz sandacza i biały sos, w którym podano rybę. Jak przygotować tatara z łososia zademonstrował pan Michał Zięba. Warsztaty zakończyły się wspólną degustacją potraw. Prowadzący wysoko ocenił dokonania uczniów.
  Współpraca Michała Zięby z uczniami ZST-W nie kończy się tylko na prowadzeniu przez niego warsztatów z młodzieżą, warto podkreślić, że dokonuje on również zakupu różnego rodzaju produktów, które są niezbędne do przeprowadzenia zajęć. W imieniu uczniów i nauczycieli  za pomoc i wsparcie dziękujemy!

Małgorzata Syrda

Zobacz więcej zdjęć - TUTAJ

Organ prowadzący

Wybierz język

English French German Italian Portuguese Russian Spanish

Dziennik elektroniczny

Wirtualny spacer

Na skróty